「おせちって高い値段なのにまずいよね」
とおせち料理＝まずい、と決めつけるなら
これから先は読まないでください。
決めつけでは誠意をもって説明しても
聞いていただけないでしょうから。
おいしいおせち料理に出会ってないから
まずいなんて思っていると指摘します。
私のサイト【おせちクラブ】で
おすすめする美味しい口コミ多数の
おせち料理を紹介しましょう。
ついでに後半でまずいと思い込んでいる
理由についてあえて触れておきます。
だって変な思い込みでおいしいおせちに
出会う機会損失は「人生の損」ですもの。
負の理由を打ち消してみせますよ。
おいしいおせち推奨リスト
おいしい、というのはまずいと同じく
主観の問題です。なのでおいしいといえる
理由も付けて紹介しますね。
肉が好きならおすすめ７選おせち
「華やかな見た目だけど、和風が中心で
食いごたえを感じないわ」と思うなら、
お肉中心のがっつけるおせちはいかが？
野菜よりもジューシーな肉が好きでしょ？
なら「肉づくしなおせち料理」こそ
あなたが知るべき食の世界でしょうね。
厳選肉おせち7選の情報はコチラで▼
▶肉づくしで肉食べられるおせち７選へ
和風に飽きたら洋風をおすすめ！
おせち＝和風の声。確かにそうでしょう。
ですが探せば洋風おせちってのも
用意されています。
洋食中心の人間には年始を迎えるに
ふさわしいおせちじゃないですか！
和洋折衷からミシュランガイド掲載のお店で
腕を振るったシェフ監修のおせちまで
種々用意されていますよ。
その中からおすすめできる理由の基準も
一緒に紹介してみました。ご検討ください。
▶厳選おいしい洋風おせち特集へ移動
薄口が好きなら京都の味付けがおすすめ
濃口よりも薄口が好き！
でしたら京都の味付けの食材のおせちを
召し上がっては？と推奨しますよ。
薄口のなかでも京の佃煮で名をはせる
野村佃煮のおせち料理が求める品でしょう。
薄味ですけど具材の奥深くまで
だし汁の味を染み込ませています。
噛めば噛むほど味わえるおせちですから。
お子様の舌の持ち主は入店禁止な
深い味わいを知ることになりますよ。
▶野村佃煮のおせち一覧へ
量が多くて飽きちゃうなら……
「大人数の量だと同じ味に飽きるんだよね」
わかりますよ、最初はおしいしくても
同じ味が続くとちょっと……となる気持ち。
ちょうどいい品目量のおせちに出会いたい。
でしたら一人用の御節料理もありますよ。
コンビニで弁当購入なんて寂しい元旦でなく
ちゃんとおせちで新年を迎えてくださいね。
▶おすすめの一人用おせち特集を確認する
おせちがまずい理由
「おせちがまずい」という理由を
考察・検証し、覆してみました。
- 値段が高い
- 冷えている
- 同じ味に飽きてくる
- おせちよりカレーが好き
- 作るのに手間がかかって面倒
値段が高い
値段が高い理由は、高級具材の確保と
手間暇かかっているからです。
年末年始っておせちに関わらず
何もかも高めに金額設定されますから。
冷えている
冷えているに関しては
保存食ですから冷やしておかないと
日持ちしませんもの。
注文するおせちにも
冷凍おせち と 冷蔵おせち（生おせち）
があり、どちらも冷やして届けるのが普通。
10年ほど昔の冷凍おせちはひどかった……。
解凍すると具材から味付け出汁の液漏れして
旨味を感じにくいものがありました。
ですが企業努力の末、急速冷凍の技術進歩で
解凍後も液漏れしにくくなったんです。
過去の解凍で崩れたおせちの嫌な思い出は
回避できてますよ。安心して大丈夫です。
それでも注意項目はあります。
ちゃんと冷蔵庫内で自然解凍してから
召し上がらないと旨味を感じられません。
お店によって違いますけど、冷凍おせちの
解凍時間は「24時間から40時間」を目安に。
実際に食べる日時から逆算して解凍するのが
美味しく食べられるコツです。
もともと冷たい料理が苦手なら、
食べるときに食べる分だけ電子レンジで
温めるのも対処法です（ちゃんとラップを
かけないと乾燥しがちなので要注意）。
同じ味に飽きてくる
同じ味に飽きてくるのはありますね。
対策として「毎食ごとに違う具材を味わう」
「元旦だけ食べきれるほどの少量のおせちに
しておく」ことで飽きを回避できます。
もしくは先程触れたように
温めて食べる、のも味変ぽくなりますよ。
おせちよりカレーが好き
おせちよりカレーが好きの意見は……
濃口のわかりやすい味がお好きなんですね。
濃口なら冷凍おせちか洋風・中華おせちを
おすすめしたいです。冷凍おせちは濃口の
味付けにしている傾向がありますもの。
……けれども、運気上げにおせちを食べる、
という意味以外で濃口好きは無理して
食べなくてもいいかも？
ちなみに開運方法で年始にしないことが
「火を使わないこと」なんですよ。
元旦に火を使うことで余計な出費が増える
という理由だからです。お気をつけて。
作るのに手間がかかって面倒
おせちは作るのに手間がかかって面倒。
嫌な事の気持ちで「おせちがマズイ」と
なっているかもしれませんね。
それこそ予約注文すべきですよ！
時短であなたのやりたいことに
時間を使える、まさに一石二鳥ですから。
まとめの〆の言葉
まずいから食べない、という理由を
覆せて良かったと思っています。
なぜなら御節料理を食べるという事は、
海老＝海老の様に腰が曲がるまで長寿祈願、
紅白蒲鉾＝色と日の出の形で魔除けと清浄、
田作り＝鰯を田んぼの肥料にしたら豊作に
なったことから五穀豊穣の祈願、といった
縁起物をハレの日の年始に頂くという文化。
日本で生活しているのなら、多様性の世界で
あっても自分の地の文化を知る機会に
おせちを召し上がるのは良い事と感じます。
お正月を心穏やかに過ごせられれば
幸せな毎日も送れそうに信じられますもの。
もう一度「まずくないおせち」を食べる
検討をしてみてくださいませ。
▶おいしいおせち推奨リストで確認する
