林シェフのパーティー用にオススメおせち2025情報

地味目のお節料理は食べ飽きた。
だから今度のお正月は普段と違う
おせち料理にしたいなと思っているアナタ。

なにわのカリスマシェフと呼ばれる
林シェフこと「林裕人」と「匠本舗」が
あなたの要望を叶えてくれましたよ。

匠本舗と有名料理人の林裕人監修の
おせち「超特大宝船」と「船盛大漁船」は
変わり種の斬新なおせちを食べたい
意欲あるあなた向けのお節料理です。

林シェフ監修の2025年の創作おせち
「超特大宝船」と「船盛大漁船」と
3人家族構成の「招福重」の
メニュー内容や価格や見所や過去の
おせちワーク情報を紹介します。

▼林裕人監修の「超特大宝船」購入はココ▼

2025年版に匠本舗と人気シェフ林裕人が
タッグを組んで提供する品が、
「超特大宝船」と「船盛大漁船」の
規模の違うふたつと、3人前三段重の
「招福重」のおせちを用意。

「超特大宝船」は中身で
「おっ！」と意外性を与え、
「船盛大漁船」は見た目、中身とも
「おおっ！」と
感動すら体験できるであろう、
遊び心いっぱいのおせち料理です。

林シェフ渾身のおせち2025「船盛大漁船」「超特大宝船」「招福重」の魅力を紹介！

まず最初に見た目のインパクト凄すぎて
「すげぇなオイ！」と言葉が
出てくる2025年感動おせち「船盛大漁船」

６人～７人前応対できる量なので
年始からパーティーの場面で
食べつくせる内容ですぞ。

商品名	林裕人監修おせち 舟盛大漁船 2025
内容量	約32.3×66.3×7.6（高さ）cm 一船盛り 60品目
何人前用か	６人～７人前
早割価格	28,500円（税込）送料無料 ◀9月30日まで
通常価格	40,000円（税込）送料無料
消費期限	2025年1月2日（要冷蔵保存）
予約サイト	匠本舗、ヤフー、Amazon、楽天市場
受け取り日	12月29～31日のお届け 時間・指定日不可

おせちの内容→赤海老黄金和え／蒸し羊羹　桜風味／紅蒲鉾／白蒲鉾／ロブスター　ホワイトソース焼き／梅貝含め煮／海老袱紗焼き／わかさぎ胡麻和え／黒豆コーヒー風味／パートドフリュイ　フランボワーズ／パートドフリュイ　グレープフルーツ／鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ／鰆南蛮漬け　レモン風味／スモークサーモン香草オイル漬け／クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え／渋皮栗甘露煮／リンゴ金団／伊達巻き／鮭幽庵焼き／つぶ貝雲丹焼き／海老からすみ焼き／銀鱈西京焼き／手まり餅／海老クリームチーズ焼き／スモークサーモントラウト　オリーブのせ／オニオンマリネ／若鶏マスタード焼き／ムール貝コンフィ／数の子醤油漬け／松前漬け／蟹風味チーズテリーヌ／祝い鯛／鰆の菜種焼き／穴子幽庵焼き／菊花大根／たたき牛蒡／梅蜜煮／合鴨スモーク／本ずわい蟹爪旨煮／蒸し羊羹抹茶　金箔包み／椎茸旨煮／烏賊白焼き／菜の花湯葉巻き／いか明太子／六角さつまいも／鮑ふっくら煮／高野豆腐含め煮／鰆昆布〆／いくら醤油漬け／紅白なます／海老錦手まり／帆立スモーク／ローストビーフ／海老艶煮／金柑蜜煮／紅白梅花串／梅花人参含め煮／梅麩／絹さや／甘栗甘露煮／若鶏マスタード焼き／黄味寄せ真丈ラム酒風味／ムール貝コンフィ／数の子醤油漬け／穴子幽庵焼き／松前漬け／蟹風味チーズテリーヌ／祝い鯛／つぶ貝雲丹焼き／菊花大根／紅ずわい蟹爪／鰆の菜種焼き／菜の花湯葉巻き／合鴨スモーク／生麩祝い包み／烏賊白焼き／たこ柔らか煮／たら旨煮／てまり湯葉／鮑ふっくら煮／高野豆腐含め煮／鰆昆布〆／いくら醤油漬け／海老錦手まり／紅白なます／帆立スモーク／ローストビーフ／海老艶煮／甘栗甘露煮／紅白餅玉ちらし／金柑蜜煮／百合根甘露煮／梅花人参含め煮／梅麩／絹さや

おせちのあともお楽しみがあります。

最後の〆は見所の祝い鯛の身とアラを使った
出汁茶漬けにして、大人だけで召し上がる
贅沢さをぜひ味わっていただきたい！

それともうひとつの
とびきりな御節料理がコレ▼

量だけじゃない、海老からすみ焼きや
祝い鯛、紅ずわい蟹爪、アワビといった
豪華な縁起物の数々をびっしり
乗せきった【2025年盛大漁船】

商品名	林裕人監修おせち 超特大宝船
内容量	約31.9×38×7.9（高さ）cm、一重箱、45品目
何人前用か	４人～５人前
早割価格	16,800円（税込）送料無料 ◀9月30日まで
通常価格	22,000円（税込）送料無料
消費期限	2025年1月2日（要冷蔵保存）
予約サイト	匠本舗、ヤフー、Amazon、楽天市場
受け取り日	12月29～31日のお届け 時間・指定日不可

おせちの内容→スモークサーモン香草オイル漬け／ムール貝コンフィ／チェダーシュリンプサラダ／黒豆コーヒー風味／くるみ甘露煮／リンゴ金団レーズンのせ／海老袱紗焼き／紅蒲鉾／白蒲鉾／鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ／パートドフリュイ　フランボワーズ／パートドフリュイ　グレープフルーツ／にしんおかか和え／湯葉生姜煮／蟹風味チーズテリーヌ／スモークサーモントラウト／ライプオリーブ／オニオンマリネ／クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え／鰆昆布〆／いくら醤油漬け／紅白なます／鰆黄味焼き／市松チーズ寄せ／本ずわい蟹爪旨煮／たたき牛蒡／ロブスター旨煮／若鶏マスタード焼き／海老クリームチーズ焼き／合鴨の燻製／金柑蜜煮／さつまいも蜜煮／椎茸旨煮／鰆南蛮漬け　レモン風味／数の子醤油漬け／梅貝含め煮／松前漬け／鮭西京焼き／手まり餅／帆立スモーク／鮑ふっくら煮／海老艶煮／梅花人参含め煮／甘栗甘露煮／絹さや

中央のロブスター旨煮を筆頭に、
和洋折衷の食の博覧会のような
展望を見せる【超特大宝船】全45品目。
食べ尽くせる喜びに打ち震えるハズ！

ひとつひとつの料理の話をすると
時間の経過を忘れるほど。
林流のこだわりの細かい味付け解説は
公式サイトで確認していただきたい！

≫ 匠本舗公式HPでチェックする

過去の林シェフのおせちの仕事を公開

今までどんなおせちを作ってきたから
今回のおせちの形になったか、
気になりますよね。過去のワークは▼

味だけでなく見た目の遊び心を感じさせる、
食の体験アトラクションを目指した工夫が
林シェフの手掛ける魅力のおせちですね。

林シェフのおせち2024「船盛大漁船」「超特大宝船」「招福重」

凄すぎて「まじかよ」と言葉が
出てくる2024年感動おせち「船盛大漁船」

６人～７人前応対できる量なので
年始からパーティーの場面で
食べつくせる内容ですぞ。

商品名	林裕人監修おせち 舟盛大漁船 2024
内容量	約32.3×66.3×7.6（高さ）cm 一船盛り 62品目
何人前用か	６人～７人前
通常価格	40,000円（税込）送料無料
消費期限	2024年1月2日（要冷蔵保存）

2024年【船盛大漁船】のメニュー内容・・・赤海老黄金和え、日向夏羹、紅蒲鉾、白蒲鉾、ロブスターホワイトソース焼き、梅貝含め煮、わかさぎ胡麻和え、チェダーシュリンプサラダ、海鮮袱紗焼き、黒豆コーヒー風味、渋皮栗甘露煮、パートドフリュイ フランボワーズ、パートドフリュイ グレープフルーツ、鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ、クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え、スモークサーモン香草オイル漬け、リンゴ金団、伊達巻き、銀鱈西京焼き、手まり餅、海老からすみ焼き、若鶏マスタード焼き、真鯛蒸し焼き、たたき牛蒡、梅蜜煮、海老クリームチーズ焼き、サーモントラウト オリーブのせ、黄味寄せ真丈ラム酒風味、オニオンマリネ、数の子醤油漬け、ムール貝コンフィ、てまり湯葉、穴子幽庵焼き、松前漬け、祝い鯛、蟹風味チーズテリーヌ、菊花大根、つぶ貝雲丹焼き、紅ずわい蟹爪、鰆の菜種焼き、菜の花湯葉巻き、合鴨スモーク、烏賊白焼き、たこ柔らか煮、たら旨煮、鮑ふっくら煮、高野豆腐含め煮、鯖昆布〆、いくら醤油漬け、海老錦手まり、紅白なます、海老艶煮、帆立スモーク、甘栗甘露煮、ローストビーフ、紅白餅玉ちらし、金柑蜜煮、百合根甘露煮、梅花人参含め煮、梅麩、絹さや　合計24品目

量も当然、高級食材を
ドッシリのせた【2024年盛大漁船】

「年に一度の家族や仲間と過ごす
せっかくのハレの日は華やかなおせちで
思いっきり楽しんでください！」の
林シェフの思いもガッと詰まった逸品です。

2024年の超特大宝船のおせちの中身を紹介

商品名	林裕人監修おせち 超特大宝船
内容量	約31.9×38×7.9（高さ）cm、一重箱、45品目
何人前用か	４人～５人前
通常価格	22,000円（税込）送料無料
消費期限	2024年1月2日（要冷蔵保存）

具材：スモークサーモン香草オイル漬け・湯葉生姜煮・ムール貝コンフィ・黒豆コーヒー風味・海老袱紗焼き・チェダーシュリンプサラダ・一口昆布巻き・松前漬け・リンゴ金団レーズンのせ・鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ・くるみ甘露煮・パートドフリュイ フランボワーズ・日向夏羹・パートドフリュイ グレープフルーツ・紅白なます・蟹風味チーズテリーヌ・蜂蜜ナッツ和え・オニオンマリネ・鰆昆布〆・スモークサーモントラウトオリーブのせ・蟹の土佐酢和え・クリームチーズ・いくら醤油漬け・真鯛蒸し焼き・市松チーズ寄せ・たたき牛蒡・若鶏マスタード焼き・鶏とオレンジコンフィのテリーヌ・合鴨の燻製・ロブスター旨煮・にしんおかか和え・海老クリームチーズ焼き・ごぶ漬け柚子醤油・さつまいも蜜煮・鰆の菜種焼き・キングサーモン西京焼き・数の子醤油漬け・梅貝含め煮・帆立スモーク・手まり餅・鮑ふっくら煮・海老艶煮・甘栗甘露煮・梅花人参含め煮・絹さや・金柑蜜煮

今まで見てきえわかるように、
味だけでなく見た目の遊び心を感じさせる
食の体験アトラクションを目指した工夫が
林シェフの手掛ける魅力のおせちですね。

三人家族向けのオーソドックスな2023年創作おせち「招福重」の中身も紹介

「林シェフの創作おせちは食べたいけど
大規模のものじゃないほうが助かる」という
気持ちだったら安心してくださいませ。

今までは大規模のおせち料理を紹介
しましたけど、ちゃんと核家族向けに
三、四人前おせち「招福重」も
手掛けられていますよ。

もちろん創作おせちとして「招福重」も
林シェフの遊び心は忘れちゃいません。

2023年【招福重】一の段の中身は・・・クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え／くるみ甘露煮／スモークサーモン香草オイル漬け／市松チーズ寄せ／ロブスター ホワイトソース焼き／鶏とオレンジコンフィのテリーヌ／たたき牛蒡／若鶏マスタード焼き／わかさぎ胡麻和え／手まり餅／日向夏羹／若桃甘露煮／ごぶ漬け柚子醤油／烏賊白焼き の１４品。

2023年【招福重】二の段の中身は・・・リンゴ金団レーズンのせ／パートドフリュイ フランボワーズ／パートドフリュイ グレープフルーツ／にしんおかか和え／黒豆コーヒー風味／キングサーモン西京焼き／鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ／真鯛蒸し焼き／数の子醬油漬け／松前漬け／帆立スモーク／甘栗甘露煮／海老艶煮／紅白餅玉ちらし梅麩 の１５品。

2023年【招福重】三の段の中身は・・・烏賊の柚子和え／鰆の菜種焼き／チェダーシュリンプサラダ／合鴨の燻製／スモークサーモントラウト／サーモンマリネ／ライプオリーブ／ムール貝雲丹ソース／鰆昆布〆／蟹の土佐酢和え／いくら醬油漬け／紅白なます／金柑蜜煮／鮑ふっくら煮 の13品。三段重のメニュー合計４３品であなたの食卓を飾ります。

野球で例えたら走攻守すべてそろった
「イチロー」のようなおせちです。
和・洋・創すべてバランスよく
三重段のなかにそろってますから。

イチローがバッターボックスに入ったら
打ってくれる安心感があるような、
安定も求めたおせちが「招福重」ですね。

商品名	林裕人監修おせち 招福重
内容量	6.5寸 約19.6×19.6×16（高さ）cm、三重箱、43品目
何人前用か	３人～４人前
通常価格	19,800円（税込）送料無料
消費期限	2023年1月2日（要冷蔵保存）

2023年の船盛大漁船のメニュー内容

2023年の船盛大漁船の情報も
一緒に記載しておきますね▼

2023【船盛大漁船】のメニュー内容は・・・スモークサーモン香草オイル漬け／日向夏羹／紅蒲鉾／白蒲鉾／ロブスター ホワイトソース焼き／梅貝含め煮／海鮮袱紗焼き／わかさぎ胡麻和え／黒豆コーヒー風味／パートドフリュイ フランボワーズ／パートドフリュイ グレープフルーツ／チェダーシュリンプサラダ／鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ／クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え／いくら醤油漬け／リンゴ金団／渋皮栗甘露煮／伊達巻き／蟹の土佐酢和え／銀鱈西京焼き／手まり餅／紅ずわい蟹爪／たたき牛蒡／真鯛蒸し焼き／若桃甘露煮／ムール貝雲丹ソース／合鴨スモーク／鮎甘露煮／鰆の菜種焼き／山蕗の山椒煮／数の子醤油漬け／松前漬け／子持昆布／彩り真丈／ローストポーク／祝い鯛／ごぶ漬け柚子醤油／磯貝雲丹焼き串／牛肉笹包み／若鶏マスタード焼き／黄味寄せ真丈ラム酒風味／生ハムチーズ松葉／スモークサーモントラウト／サーモンマリネ／明石蛸柔らか煮／烏賊白焼き／たら旨煮／てまり湯葉／鮑ふっくら煮／高野豆腐含め煮／鰆昆布〆／蟹香り漬け／海老錦手まり／紅白なます／帆立スモーク／ローストビーフ／海老艶煮／甘栗甘露煮／紅白餅玉ちらし／金柑蜜煮／梅麩／絹さや

全62品の料理が
ぎっしり詰まった盛り付けです。

祝い鯛・ローストビーフ・
あわびといった祝い事に欠かせない品が
船盛で登場してくるなんて・・・・・・
ただただ、圧倒されたでしょ！

2023年の超特大宝船のおせちの中身を紹介

舟盛大漁船のバージョンアップ前は
こちらの【超特大宝船】が林シェフ最大の
目を奪うこと必須のおせちでした。

だって一重箱でも、通常のお重の
3.2倍のデカさを誇りますから。
もちろん味は保証済みの出来です。

2023年【超特大宝船】のおせちの中身は・・・スモークサーモン香草オイル漬け／烏賊の柚子和え／松前漬け／黒豆コーヒー風味／チェダーシュリンプサラダ／リンゴ金団レーズンのせ／海老袱紗焼き／鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ／一口昆布巻き／くるみ甘露煮／パートドフリュイ　グレープフルーツ／パートドフリュイ フランボワーズ／わかさぎ胡麻和え／日向夏羹／スモークサーモントラウト／サーモンマリネ／ライプオリーブ／クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え／鰆昆布〆／蟹の土佐酢和え／いくら醤油漬け／紅白なます／真鯛蒸し焼き／市松チーズ寄せ／たたき牛蒡／若鶏マスタード焼き／ロブスター　ホワイトソース焼き／にしんおかか和え／絹さや／鶏とオレンジコンフィのテリーヌ／合鴨の燻製／梅貝含め煮／ごぶ漬け柚子醤油／烏賊白焼き／鰆の菜種焼き／数の子醤油漬け／キングサーモン西京焼き／手まり餅／帆立スモーク／鮑ふっくら煮／海老艶煮／紅白餅玉ちらし／甘栗甘露煮／金柑蜜煮／梅麩

合計４５品目がぐわっと詰まってます！
一重盛だと最大級のメニュー量でしょう。

2021年の林シェフのおせちの様子

2021年度の林シェフの仕事も公開。
まずは「船盛大漁船」の全体図です▼

林シェフ自身が持っている船盛大漁船。
おせち料理の大きさを
理解できましたでしょうね。
おせち「超特大宝船」のバージョンアップが
見るからに巨大な「船盛大漁船」なんです。
61種類のメニューが、
あなたの食べ初めを祝いますよ。

卵やチーズの黄色さが
日の出の瞬間の如く、輝きを感じられます。

真ん中のおめでたい祝い鯛が
目に飛び込んできますね。

ふんわりと風味高い焼き鯛なので、
軽く温めて召し上がるのがおすすめです。

食べたあとのアラからも
おいしいダシが取れるので
出汁茶漬けにして召し上がるのも
大人の楽しみのひとつですね。

監修したおせち「超特大宝船」の魅力とは

「縁起物の献立もいいけど、
新年だからいつもと違うものを口にしたい」
「見た瞬間から買ってよかったと感じたい」
「伝統的なおせちもいいけど、一風変わった
華やかな料理で彩られたおせちを食べたい」
といった声、いろいろありますよね。

その要望、全部叶えて
やろうじゃないかというのが、
匠本舗と人気料理人の林裕人が監修した
おせち料理「超特大宝船」なんです。

真ん中のロブスターも食べやすいように
カットされる配慮など、毎年
バージョンアップの工夫がされています。
43種類の品目の料理が
新年を華やかに迎えてくれますよ。

目指すのは「いかに楽しんでもらうか」の
林シェフの姿勢が伝わってくるおせち料理。
新年初日から幸せになってほしいから
生み出された珠玉のおせちです。

2019年度版の林シェフの「超特大宝船」の画像紹介

２０１９年度版のお節料理でも、
やってくれました！

２０１９年度版の「超特大宝船」の
全体映像がこれです▼

テレビでお馴染みの有名料理人の林シェフは、
元々がパティシエ【菓子職人】であり、
料理学校の先生も勤めていた経歴の持ち主。

現在は講演やテレビ出演など、
パティシエという枠にとらわれずに
多彩な料理を手掛けています。

料理学校の先生していたくらいですから、
技術及び知識はしっかりとした方ですよ。
もちろん料理にかける情熱も。

テレビ出演時でのコメントでもわかるように
人を喜ばせるのが好きな性格の持ち主
（普通に面白いから人気が出た方です）。

匠本舗の公式サイトでも料理人「林裕人」の
コメントを掲載しています。
熱意を持ちながら、料理で人をもてなすのが
好きな気質をうかがえます。

だからこそ、伝統のおせち料理の
形にとらわれず、林シェフの感性あふれる
斬新なアイデアで喜んでもらいたい。
おせちアレンジの理想を実現しようと、
林シェフが匠本舗と手を組んだわけです。

例えば・・・▼

一品ごとの見映えや味はもちろんのこと、
「えっ、こんな献立をおせち料理に
取り入れたの！？」という、驚きも与え、
食べる楽しみも増やしてくれています。

とはいえ、あまりに突飛なアレンジでなく
伝統的なおせちの姿も持っているので、
安心してくださって結構ですよ。

伝統+斬新なアイデアの実現。
「匠本舗」と人気料理人の「林裕人」が
監修したおせち料理「超特大宝船」の魅力。

家族、友人知人を喜ばせたいアナタなら、
林裕人と共感できますよね。
お互い喜ばせるのが好きだから。

新年のハレの日に、全４５品の特大おせち、
ふつうに飽きたアナタに食べて頂きたい、
匠本舗と林裕人シェフからの、
変化に富んだ斬新なお祝いの品です。

2025年の林シェフのおせち料理のお値段は？通販でしか買えない？

話を再度、2025年おせちに戻します。
妥協を許さない林シェフのおせち料理の
熱心な仕事ぶりを確認いただけましたね。

林シェフ、現在もおせちの監修はもとより
講演会やメディア露出で料理愛を語り
継続的に料理人として活動されています。

おせちに食べ飽きたと言わせない
工夫を感じていただけたでしょう。

さて気になる2025年のおせちのお値段は
「船盛大漁船」が40000円、
「超特大宝船」が22000円、
「招福重」が19800円となります。

有名人とコラボでいい食材も使っているから
なかなかのいいお値段ですよね。

ただし、早期予約注文【早割】で
お安く注文できるんですね。

紹介したお節は通販でしか購入できません。
スーパーやデパートはもちろん、
ローソンやセブンイレブンなどの
コンビニではぜったい手に入らない限定品。

来年の新年を迎えるにあたり、
2024年９/30までにネット通販注文すると
2025年度おせちを最安値で購入できます。

あなたが新年からテンション高めたいなら
ぜひ2024年に注文してください。
2025年元旦に口にして喜び爆発する
逸品ですから。

匠本舗と林裕人監修のおせち2025年度
▼「超特大宝船」通販購入はコチラ▼